快速回答 : 彈簧載彈的篡改可以讓 Espresso Puck 的最後壓縮步更能重複。 它的真正價值不是「 更大的壓力 」 。 它是一個關卡、 一致的停點, 以及當一擊射速過快、 從無底端的外掛式噴射或味道不均勻時, 更不易被怪罪。
基本成分到位後,它就有用了:新咖啡、可咖啡的磨鬥、量度量、平均分配。 Yozcoffee 彈簧載入的坦珀和 WDT 分配器 結合緊湊的 puck- prep 設定中的分配和馴服階段, 以及51毫米、 53毫米和58.35毫米的選項。
彈簧咖啡的破壞能做什麼?
傳統的篡改完全取決於你的手姿勢和按多遠。彈簧式的咖啡篡改增加了機械阻力和可重複的停點。 這種回應可以更容易地按直, 而不必把底部向著籃子的一邊。
目標是一致性,而不是殘忍力。一旦地表被壓縮成堅固的 p,額外的 ta力就比打擊中打擊的磨度、劑量、分配、籃子和流動條件差得多。 一份對咖啡穿透研究的評論也指出, ta壓對杯子的化學成分有相對小的效果。實際上,你重複的 level度比試著打擊英雄的壓力數字更有用。
為何咖啡泡泡預備會影響頻道
水流可以找到抵抗力低的路線, 並且能更快地流過它。 這不均勻的流水通常叫做通航 。
無底的外掛畫可能會顯出它為側面噴霧、多條漫遊的溪流或從一邊開始的重點流出。 杯中會有迷惑: 酸味和薄味來自未完全提取的區域,
彈簧載彈的變化無法修正每個引導原因。 但是, 它可以減少兩個可以避免的 puck- prep 錯誤: 偏斜的表面和不同的切除動作, 使磨度和劑量變更更更乾淨的訊號 。
彈簧操控對傳統操控與經銷商
傳統的平底 tamper
標準的篡改是簡單、耐用且有效的。 也讓使用者完全控制媒體。 取捨是, 手角度和截點可以在拍攝之間改變, 尤其是看臺人數多或籃子支持不均勻。
彈簧裝填或校準的篡改
彈簧裝填設計讓媒體有觸覺回應。 這可以幫助家用律師重複相同的動態, 專心保持基層。 它是一個一致性工具, 而不是取代正確的磨度或良好的分配 。
WDT 針型分配器
一個 WDT 工具在馴服前有效, 而咖啡仍然鬆散。 精密的針針從床上轉移到分類, 重新分類稠密的口袋 。 Yozcoffee 設置對對彈簧彈藥 和磁力站,
一步一步的咖啡泡 準備彈簧的變態
- 乾燥暖和的籃子。 在做之前從 Portafilter 籃子中取出水, 以便地面不要粘在濕的補丁中 。
- 戴著乾燥劑量 一次試射都用相同的劑量 。 改變的劑量也改變了 Puck 深度和抗藥性 。
- 轉移的地區是清潔的。 如果您的磨坊或工作流程受益於單獨的容器, a 純鈦咖啡杯 可以用少點的溢出物 把量度咖啡移到籃子裡
- 分於馴化前. 將 WDT 針從滿床, 包括下層, 以平面完成。 分配後不要正面拍攝, 因為它可以重開籃子牆的缺口 。
- 輕輕地把床弄好 一個溫柔的垂直拍擊可以降低籃子邊緣以下的地面。 不要把門窗撞到櫃檯上 。
- 支持移植器。 保持籃子穩定 和手柄垂直。
- 按直下. 讓彈簧載入的機制提供正常的回應。 不要硬扭或增加第二個傾斜的壓縮 。
- 察和釀. 壓在籃子邊緣的鬆散地上 鎖在門窗上 開槍時不敲打球
保持例行的故意無聊: 相同劑量, 相同的分佈, 相同的棉條, 然後一次調整一個釀造變數 。
如何選擇51毫米、53毫米或58.35毫米的篡改
量一下籃子, 不只是機器名
Portafilter 標籤並不總是告訴你籃子的內直徑, 以及一個後銷籃可能與原籃子不同。 在點菜前, 量一下籃子的開放量或檢查籃子製造商的規格 。
- 51毫米: 由很多緊密的家用咖啡系統使用。
- 53毫米: 幾種現代家用機器格式中常見的。
- 58.35毫米: 更適合很多標準的58毫米商用籃子
底座太小, 可能會留下一個壓縮不足的環繞在球板外邊。 底座太大, 可能會被籃子牆捆綁。 籃子容限不一, 所以把上面列出的直徑當做一個適合的檢查, 而不是通用的機械相容承諾 。
檢查劑量和空間
直徑不保證 劑量正確 。 過量的籃子可以按下 淋浴屏, 而不足的籃子可以留下過量的頭部空間和脆弱的濕巴。 以籃子的預定劑量範圍為起點, 並在釀造後檢查接觸標記 。
彈簧彈動處理故障
射擊速度仍然太快
保持劑量和 Puck- prep 例行程序固定, 然後再小步磨細。 篡改可以使壓縮可重複, 但當磨細過重時, 無法產生足夠的阻力 。
仍會噴水
檢查分配深度、 籃子牆缺口、 損壞的球板、 是否在敲擊後敲擊了 。 也確認籃子是乾淨的, 且劑量會留下適當的頭部空間 。
球圈裡有圈子
修改底板對籃子來說可能太小 。 在改變技術前, 請確認籃子內直徑, 並與實際底板大小作比較 。
球是平面的 但射擊的味道很不均勻
向上移動。 請檢查豆年齡、 磨坊相容性、 劑量、 磨坊設置、 水溫、 釀酒比。 等級的 puck 移除一個變數; 不會使其他變數消失 。
是 Yozcoffee 彈簧的變態值得嗎?
其 Yozcoffee 彈簧載入的坦珀和 WDT 分配器 該套套裝最適閤家用酒吧師, 已經重置了劑量, 想要一個更可重複的 puck- prep工作流程。 套裝使用不鏽鋼, 包括一個磁力站的 WDT 針頭經銷商, 並且有51毫米、 53毫米和58.35毫米大小的大小。
無法使用 Epresso 能力研磨機或比例尺, 也不是第一次升級。 一旦基本面被覆蓋, 可重複的分佈和水平的調整就更容易估量 。
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常被問到的問題
彈簧彈動會停止傳播嗎?
不,它能減少偏斜或變化的潮汐的不一致性,但通道也可以從磨碎大小、cl、籃牆缺口、劑量、頭部空間、泡子損壞和釀造條件中分泌。
應該在馴服前還是馴服後使用WDT嗎?
在馴服前, WDT 重新分配鬆散的地區。 使用壓縮後的針會損壞你剛剛準備的插座 。
總比58毫米好吧?
不, 更接近的合適可以減少相容籃子中的鬆散邊緣環, 但籃子尺寸不一樣。 選擇前要量度或檢查籃子的規格 。
彈簧的篡改讓我有多難受?
垂直按下, 直到機制提供正常的停止回應。 壓縮後追蹤額外力比保持分佈、 角度、 劑量和磨損的重複更無用 。
