咖啡機的變化看起來是最簡單的工具, 但尺寸或壓縮的壓縮會使磨痕完全恢復。 鬆散的邊緣、密度不均勻、從射擊中漂流到全手的壓力會直接穿過球杆。
盡量按住這裡,你什麼都做不了,你想要的就是一個平坦的、可重複的、適合籃子的球,
為什麼坦普大小很重要
切換應盡可能符合Portafilter 籃子。 過小一點, 就會留下一串未加印的咖啡, 供應不均勻的流水和流水。 糟糕的適合也更難讓整個床的壓力保持平整 。
所以才會有普通的尺寸 49毫米、51毫米和58毫米咖啡右邊的會到你的籃子和機器上
如何選擇右邊的 Espresso Tamper 大小
測量籃子,或檢查機器的規格。 大部分家用設備都以三碼的尺寸之一 :
- 49毫米 : 小型家庭籃子和緊湊的機器
- 51毫米的篡改: 入門水平和中程家用咖啡機
- 58毫米的篡改: 許多假冒器和E61型機械的標準
已經在跑一個58毫米的籃子了? 58毫米的調整是整齊的裝備和平整的壓縮最直線。 如果您的籃子小一點, 直接匹配而不是強迫它接近裝備 。
春光或校準的坦普是什麼?
彈簧式的咖啡調整可以讓壓力重複。 它會以定律來產生, 所以不是每次用相同的推力來猜測。 這有幫助, 如果你想要更穩定的例行公事, 或者你的肌肉記憶仍在形成。
真正的報酬是重複性,而不是原始壓力。 平整的氣氛對您的拍攝比永遠更強。
如何讓坦普·埃斯普雷索更一致
- 平均的 由可重複的劑量開始 最好能量到一定的量
- 先把球打散 WDT 工具在按下前排序分發 。
- 平躺床. 趁著被破壞之前 讓地面平靜下來
- 按直. 瞄準穿梭在球杆上 而不是最大力量
- 保持預備區域穩定 工作時會弄個墊子 做門票
每天早上都保持一樣 結果就別漂流了 這會讓糟糕的射擊更容易被診斷
埃斯佩索需要咖啡調度嗎?
是的, 如果你關心一致性。 咖啡的尺寸可以重複輸入和輸出。 如果每次磨碎時劑量變化, 世界上最好的變化不會拯救你 。
咖啡的精密度
- 檢查劑量重量, 然後再打氣喘
- 不同豆子的提取比對
- 鎖在可重複的咖啡食譜中
支援工具, 讓擊平更容易
做手術是最佳的作業,
- WDT 工具 : 在您印章前均勻分配( E)
- 吸杯 : 切斷混亂,保持轉移清潔
- 敲擊墊 : 修整門窗,保護櫃檯
- 底端的外觀 : 告訴你你的預備是否真的在改善拍攝效果
通常罪犯是整體的工作流程,
Yozcoffee 更好的坦平和 Puck 預備工具
這些片子如果想讓Puck預備 感覺控制而不是混亂,就一起工作:
- Yozcoffee 春落的埃斯普雷索坦普: 以49毫米、51毫米和58毫米的速度來,
- Yozcoffee 胡桃木 2 - in - 1 Espresso 分公司和坦佩爾: 以單一工具發布和馴服。
- Yozcoffee 斯佩克索·坦平馬特:保持預備區域的清潔和防護工穩定.
- Yozcoffee WDT Espresso 分配工具:在馴服前先分開球.
- Yozcoffee 58毫米多辛杯和分送器保持轉移的整潔 以及櫃檯的清理
- Yozcoffee 口袋咖啡比例保持藥量和食譜的穩定 由中槍到中槍