水在咖啡桶中打出一條弱路而不是在整張床上平靜地流過。 結果是:水滴酸、痠痛、金發、無底的外掛水噴射、射擊那些漫遊的時刻, 即使食譜沒有改變。
大部分都到 Puck 預備, 而 Puck 預備完全可以重複。 保持劑量的一致, 分解整體, 並在 tamp 等級前分配, 保持籃子的清潔, 並在每次讀取時一次改變一個變數。 右邊的 Puck 預備裝置不會給你帶來機會, 但這讓 預備的確性在家裡更容易得到 。
短答: 如何減少頻道
保持劑量的一致, 用 WDT 工具分解 , 用穩定的壓力平均分配 , 印花水平, 並用比例來讀取射擊, 如果可以的話, 也可以用無底的連接器。 如果它仍然不平均, 請用小步移動磨製大小和劑量, 而不是一次改變所有東西 。
對於大部分家用咖啡設置, 更新路徑很短: a WDT 咖啡分配器,a 磁性作用漏斗, 關卡 常數強制篡改,和可信任的 帶有定時器的咖啡量.
採掘時的頻道看起來像什麼
通常你可以看到在嘗試前的通道。 沒有底部的孔雀會噴射一些會晚點融合的稀疏小溪, 或是在其他的籃子保持黑暗時顯示一顆蒼白的噴射機。 一個被吹出的孔雀會隱藏大部分的, 但傳言卻還存在: 快速射擊、 金發、 弱體、 苦味、 酸味, 或是酸味, 無論如何調整磨鬥都無法清除。
這就是為什麼 無底端連接器 它們將抽取變成你可以看到的東西。 你一看看水是平靜地流過水坑, 還是從裂隙、空隙和低密度的地方逃脫。
第1步: 以可重複的劑量開始
觸摸磨碎大小或觸控壓力前, 鎖定劑量。 即使是乾重的微小變化, 也轉移了粉末深度、 頭部空間、 阻力、 並一次產生。 維基百科中有關咖啡的節奏, 咖啡會流出咖啡。
許多雙籃子的確信基線是 18g in and around 36g out, 雖然正確的數字要依據你的籃子和咖啡。 重複性是整點。 如果一擊從 17.4g 開始, 另一擊從 18.3g 開始, 你無法分辨出 : 是否因 疏通 、 磨碎大小、 或 劑量漂移 等而產生不良效果 。 0. 1g 分辨率的尺度就能得到它 。 Yozcoffee 使用定時器的小型咖啡比例 把精度和定時器放在一個緊密的墊子上 這是你每天需要的
第2步:在分發前使用多音漏斗
溢出在邊緣上的地面會讓你在球桶內的密度不一。 吸管會把全劑量留在壁爐中, 而你們會磨、搖、 分配。 這很重要, 因為流管會喜歡邊緣, 咖啡會很薄、 被騷擾、 或卡在籃子牆上。
其 Yozcoffee 磁性 Espresso 多辛漏斗環 扣上51毫米、53毫米和58毫米的口徑, 保持整體的預備。 這是一個便宜的工具, 使每一步都變得輕鬆 。
第三步:用 WDT 打破滑板
滑板是造成抽取不均勻的最常見的原因之一。 當地表在密集的口袋中, 水會流過四周, 跑過鬆散的區域。 WDT, Weiss Distruction Technique, 在抽打前, 穿過地區會有精良的針頭, 以打破這些卷點, 甚至從床頭上跳出。
從籃子底部往上, 而不是從表面向上, 工作在小圈子中。 您甚至要穿過球杆, 而不是整潔的頂部。 給手提箱一擊來安裝床, 然後繼續平整或馴服 。
工具本身有兩條路線 Yozcoffee WDT Espresso 分配器可調整的針頭工具 給你一個導引的按鈕和扭矩動力,跨越51毫米、53毫米和58毫米的籃子。 Yozcoffee 7- Needle WDT Espresso 分配工具 做同樣的工作,沒有任何設備。
第四步:在坦平之前把咖啡床放平
平面讓修剪平面壓縮 。 如果一方比另一方坐高, 坡面上的棉籤鎖就會被壓製出來, 一旦壓力增加, 水就會先找到薄的邊。
旋轉的經銷商在 WDT 之後會把床調高。 不要把咖啡推進到位上。 設定深度, 使其直接觸摸表面, 把它當做在 潮汐 之前的光線完成 。 Yozcoffee 3-Leaf Espresso 分公司 完全用在51毫米、53毫米和58毫米的車上 如果你寧願帶一個工具 Yozcoffee 以2- 1 位於 Espresso 分配器 & Tamper 手持平整和馴服在一體。
第5步: 潮汐水平, 不只是硬
許多引導的追蹤物都回溯到不均勻的氣氛, 而不是弱的。 一旦把氣氛完全壓縮, 強力對密度不均勻就毫無作用。 重要的是, 調整能符合籃子、 平地、 使咖啡平平地壓下。
或壓力從射擊到射擊, 自平或彈簧的變數會從桌子上移動。 保持整齊, 直接放下變數, 按下順滑, 並在尾部跳過硬扭轉 。 Yozcoffee 常數力士普森斯普森 配有胡桃木牌 保持你的壓力和配合 穩定的,和 Yozcoffee 春落的艾斯佩索坦柏 也對51毫米、53毫米和58毫米的籃子做同樣的檢查。
第六步: 保持Portafilter穩定
如果在您發布或印章時, 便會在它到達機器之前, p子會在邊緣裂開。 墊子或站立會保護櫃檯, 保持fil子的穩定, 並保持您的站臺清潔 。
在一個緊密的櫃檯上, Yozcoffee 斯佩克索·坦平馬特 使篡改和分銷商能接近,而 Yozcoffee 可調整的 Portafilter 擊平站 使移植器在馴服時有堅實的基座。
第七步: 調整 Grind 和 配方 之後 Puck 預備是穩定的
一旦劑量、分佈和馴服一致, 配方就會調整。 射得太快、 酸或瘦, 更精細。 射擊的掐、 滴水不均勻、 或嘗起來又粗又乾? 射擊的 co是步縮。 時間看起來很合理, 但口味是空的 。 在觸摸其他任何東西之前, 變動輸出量 。
一次改變,寫下來,再比對下一個拉力。慢、單變調就是真正學習機器的方法。
Espresso 提取問題表
一旦你的小球預備穩定, 讀取味道和流動。 重點不僅是停止轉移, 而是在杯子上取得更好的射擊 。
| 你注意到的 | 可能的原因 | 下次調整 | 有用工具 |
|---|---|---|---|
| 快拍,淡溪,酸水完畢 | 灰體太粗或小或小 | 稍微微微微微,然後重新檢查劑量和產量 | 帶有定時器的 Espresso 比例 |
| 從無底端的外觀過濾器的一邊噴射 | 密度不均勻、 邊緣差距或斜面的印章 | 用更深的WDT,平整床位,並用棉條直排 | WDT 工具和常動篡改 |
| 被射中,就突然跑得很快 | 壓力形成後, 帕克骨折 | 檢查頭部空間, 避免過量做, 穩定的馴服 | 敲平立或敲平硅酮墊 |
| 平衡的時間,但空洞的味道 | Yi可能跟咖啡不匹配 | 試著在保持劑量固定的同時, 略長或短一點的輸出量 | 咖啡比例 |
簡單的反冰工作流程
- 用咖啡量量度量量量
- 用吸管把所有地方都留在籃子裡
- 和WDT從下到上分開
- 需要時用輕量品經銷商把咖啡床平平
- 潮汐平面, 調整大小正常 。
- 射擊量調高 射擊目標
- 注意提取, 嘗嘗結果, 然後調整一個變數 。
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- Yozcoffee WDT Espresso 分配器可調整的針頭工具:在棉條之前打破床位,
- Yozcoffee 磁性 Espresso 多辛漏斗環:在籃子裡保持平地,
- Yozcoffee 3-Leaf Espresso 分公司: 平面在 WDT 之後, 以清理棉籤 。
- Yozcoffee 常數力 埃斯佩索·坦佩爾: 平面,可重複的 擊打過51毫米,53毫米,58毫米的籃子。
- Yozcoffee 使用定時器的小型咖啡比例保持劑量、產量和射擊時間控制
- Yozcoffee 58毫米無底波形過濾器: 使信道容易在兼容的E61機上被發現。
最佳啟動組合 : 使用漏斗+ WDT 工具+ 比例。 最佳一致性提升 : 新增常數強調和無底端的連接器。 最佳的整潔站設置 : 新增一個馴服墊或移植式看臺。
常見問題
更努力的馴服停止了傳播嗎?
也不是,一旦壓縮了, 額外的強力就幾乎沒有買到什麼。 一個關卡甚至分配比原始壓力重要得多。
WDT真的能改善咖啡提取嗎?
是的,破碎的泥潭和夜晚的泥潭密度可以消除水的薄弱路徑,不然水就會跑過去。它對磨坊的磨坊或直接磨成籃子有幫助。
我需要一個無底的外觀畫嗎?
不, 沒有咖啡, 你可以拉好咖啡。 但是沒有底部的外觀畫可以顯而易見。 你看噴灑、 水流不均勻、 早年金髮時會發生, 而不是猜測。
我該用咖啡過濾紙來減少頻道的轉移嗎?
濾波紙可以清理杯子, 甚至可以排出一些籃子, 但這是最後的觸摸, 不是固定。 先把基本數量: 持續的劑量、 WDT、 等級的標籤、 以及食譜控制 。
修正頻道的例行程序
水的量量、保齡、分配到床底、棉條等處、用秤和眼睛看攝影, 使Puck的預備一致, 磨和收成調整終於合理了, 因為你們阻止了其他一切。
其 Yozcoffee 咖啡排隊是圍繞這段精確的工作流程而建的,從WDT和發行到馴服、天平、打漏斗和無底的連接器,