咖啡的味道通常被描述成藝術,但可重複的咖啡要靠量度。 幾克水、更快的倒水或未注意的釀酒時間的變化可以把杯子從平衡轉變成薄或苦。 A 聰明的藍牙咖啡 轉移部分變成有用的回應,
其 Yozcoffee 聰明的藍牙咖啡比例 它們將重點、時機、活的流速率和釀造率數據以及應用相關記錄結合起來。 以下是這些功能如何融入到一個實際的家用咖啡流程中來,以及當它們真正有用的時候。
咖啡比例是多少?
一個標準數位尺度回答一個問題: 這重多少? 一個聰明的咖啡尺度可以加入這個數字的上下文。 而不是分別追蹤重量和時間, Yozcoffee 比例表將數個釀造變數放在 2. 8 英寸 TFT 顯示上, 並可以將紀錄傳送至藍牙上的唯一保健應用程式。
| 特性 | 所顯示的 | 有什麼關係? |
|---|---|---|
| 0.1克 | 咖啡或水重量的小變化 | 更能幫助你重複一次 |
| 內建定時器 | 釀酒或提取時間 | 使時機成為同工作流程的一部分 |
| 活流率 | 水的加水速度有多快 | 幫助讓每杯都更一致 |
| 毛毛率 | 咖啡和水的關係 | 釀造時保持食譜的清晰度 |
| 藍牙應用程式紀錄 | 粗糙曲線與食譜細節 | 使一個酒杯和另一個酒杯比較容易 |
| 0.3 - 5000克/秒 | 小型咖啡用量,用在更大的廚房工作上 | 新增比單一釀造方法更寬的彈性 |
重要的詞不是「數據」。 反饋數字只有在有助於你做出 下一個酒杯的更好決定時才有用 。
咖啡為什麼會有0.1g增量呢?
咖啡配方是比例。 如果用240g的水釀造15g咖啡, 您使用的是 1: 16 咖啡對水的比例。 水量變為 16g, 水量變為 15 。 這顯然是小的轉移可以產生一個顯得更強的杯子 。
用0.1g增量表示的尺度可以更容易回到相同的起點。
- 撥打一袋新咖啡;
- 重咖啡劑量;
- 比較兩個磨磨設定值;
- 製作更小的單杯食譜;或
- 分一個菜譜 分為若干個受控的灌木
比例尺最低0. 3g , 最大容量5000g , 所以它設計的確切咖啡準備和每天的體重。 要記住「 0.1g 畢業」 描述的是展品增長; 良好的技術仍然重要。 用比例尺來平坦穩的表面, 保持裝載中心, 並在加入咖啡或水之前先把容器磨碎 。
流速如何提高灌注的連貫性
兩杯酒可以同時完成 卻味道不同 原因可能是要到達那裡
想像兩家釀酒公司在2:45使用15g的咖啡和240g的水。其中一家的灌水是穩定的。另一家的灌水是短短的、強烈的灌水。最後的數量是相符的,但激動、減水和抽水可以改變。
活的流速反饋有助於揭示這一點。 而不是想複製像「 慢慢地」 這樣的模糊指令, 您可以觀察你的倒注是加速還是減慢。 隨著時間的推移, 這會建立更一致的手, 使釀酒音符更有意義 。
簡單可重複的倒灌工作流程
以這個為起步框架,然後調整你的咖啡、磨坊、釀酒和品味:
- 將比例表放在平面上, 加入您的伺服器和釀酒機, 然後按塔雷 。
- 加上15克的地面咖啡 並確認床位是均勻的
- 開始定時器, 增加45g的水, 等30到45秒。
- 繼續以控制階段灌灌水,
- 儲存相關應用程式中的食譜與釀造麴線, 然後注意味道 。
這些目標不是通用規則。 如果杯子味道酸或瘦, 磨磨或更長的接觸時間可能會有幫助。 如果它味道幹或苦, 試用更粗的磨磨、 溫和的刺激或更短的釀酒。 一次改變一個變數, 接下來的結果會教你一些東西 。
Brew 紀錄將記憶體轉換成有用的基準
大部分 家產 的 釀酒 都 有 了 一 個 美 的 杯子 、 無法 重造 、 豆子 也 一樣 、 器械 也 一樣 。 但 量 、 時數 、 或 倒 的 樣式 、 都 記念 了 。 〔 或 作 了 或 作 了 。 〕 〔 作 作 了 豆 〕 的 時候 、 或 倒 的 樣式
藍牙唱片解決了一個不大但真正的問題:它們減少了對記憶體的依賴。 獨一的健康應用程式可以儲存釀造麴線和食譜細節, 給您一個在成功或失敗的釀造時發生的參考。
重點是一些實際問題:
- 最後的咖啡和水重量 是否和食譜相符?
- 總的釀酒時間很短還是很長?
- 流速是否控制了或暴增?
- 縮編的行為是否和之前的酒會不同?
- 下次哪一個改變最有用?
記錄不是分數,而是基準。 先嘗嘗咖啡,然後用數據來解釋和重複你喜歡的東西。
使用 Epresso 預置的比例表
由於咖啡量並未悄悄改變, 研磨調整會更容易解釋。
簡單的咖啡預備程式看起來是這樣的:
- 把打杯或手提箱放在秤上,然後把它撕碎。
- 使用 0.1g 顯示增量來檢查結果 。
- 散和帖如常.
- 追蹤攝影機時使用定時器,提供您的機器和杯子安全地在平臺上合適.
- 相對的劑量,產量, 以及改變磨坊之前的時間。
埃斯佩索機械的滴水管清空非常不同 所以檢查尺寸 190×135×29.5毫米絕不要強迫天秤進入濕的或不穩定的空間
不只是大水
容量可達5kg, 此型號也可以處理普通廚房的重點工作。 您可以用它來分豆子、 取暖前重水、 製備烘焙料或檢查食物分類。 非滑行硅酮墊可以穩定杯、 伺服器和碗, 而物理的塔爾式旋鈕則在繁忙的工作流程中會給你一個清晰的控制點 。
使用後用軟濕布擦除大小或放入自來水中。
藍牙咖啡的尺寸誰能幫上忙?
這種比例尺很適合你
- 想要更可靠地重複一個好的灌注食譜;
- 正在學習控制下流速度;
- 以豆子、磨鬥或食譜為例;
- 偏好一次顯示的重量、時間、比率和流動數據;
- 要保存釀酒歷史而不是手寫音符;或
- 咖啡和廚房需要一個充電的尺度
咖啡可能比您需要的要多, 或只是偶爾要重豆子, 或是更喜歡完全類似、無屏幕的程式。 最好的咖啡工具是去除你行程中的摩擦。 對數據化的釀酒商來說, 智能尺度的優點不是複雜, 而是看到已經影響到杯子的變數 。
如何選擇咖啡釀造的尺度
買咖啡時, 請檢查影響日常使用的細節:
可讀性
無法看到重點與時間, 卻沒有切換螢幕 。 清潔的 TFT 顯示在倒灌時尤其有幫助, 當你的注意力被分開為水壺、 咖啡床和目標重。
有用度量範圍
看看最小和最大容量 Yozcoffee 模式包含0.3 -5000g 和0.1g 畢業,支持精美的咖啡消毒和更大的廚房工作。
工作流程控制
專用塔控制可以比隱藏的多塔命令更容易用到, 或用於握水壺。 非滑行的頂部表面也很重要, 一旦涉及玻璃或陶瓷器械。
您要使用的數據
流速率和比例顯示值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值值
大小和照料
點菜前要測量您的釀酒機、伺服器和咖啡機的清潔度。 將任何電子尺度都當做精準的工具: 使用穩定的表面, 避免超載, 以及保護充電端口不被水淹沒 。
更清晰的可重複咖啡路徑
一致不代表每杯都一樣,
利用0.1g增量、定時器、活流率和釀酒率反饋以及藍牙食譜記錄, Yozcoffee 智能比例表讓家用釀造者更清晰地看到釀造過程。 從一個食譜開始, 嘗嘗每個結果, 並用數據一次精煉一個變數 。
探索 Yozcoffee 聰明的藍牙咖啡比例 看看你煮咖啡的方式是否合適
常被問到的問題
藍牙咖啡的精巧尺寸是什麼?
智慧藍牙咖啡的尺寸可以重點咖啡和水, 同時加入一些以釀酒為焦點的功能, 如時機、比例或流速回應, 以及應用程式連接的記錄。 可用的功能因型態而異 。
0.1克夠喝倒咖啡嗎?
顯示0.1克增量非常適合測量典型的灌注量和跟蹤水重量,穩定佈置、正確布料和一致的技巧仍然很重要。
這種秤能用在咖啡上嗎?
它可以幫助量度咖啡的劑量和時間。 因為咖啡機不同, 將尺寸約為190×135×29.5毫米的尺寸與你的滴水匣和杯子使用前的清空相對。
咖啡的流量是什麼意思?
流速表示加入水的速度, 通常以每秒克表示。 觀看它會幫助釀酒者重複成功倒灌的速度和模式 。
比例表沒有應用程式會有效嗎?
包括重量、時間、流速和釀造比率在內的核心信息顯示在比例尺的 TFT 顯示上。藍牙與獨立健康應用程式新增了釀造記錄與食譜資料檢視。
我該怎麼洗秤?
保持充電端口和電子部件乾燥。 用軟濕布擦拭天平和硅酮墊。 不要把天平浸入自來水中或把它淋洗。