你第一次倒灌的味道是明亮而平衡的。 接下來的味道是薄的, 即使你用的是相同的咖啡和滴水機。 缺少的細節通常不是新的磨鬥設置, 也不是不同的濾波器。 而是咖啡和水的量, 才真正進入了釀造中, 以及水的加入速度如何快 。
咖啡比例表加定時器會把這兩個變數放在一個位置。 重量可以計算到食譜; 時間顯示倒咖啡或咖啡的射速是否比預想的快或慢。 Name Yozcoffee 咖啡比例加定時器 結合了2公斤容量, 0.1克的增量, 重度和時速同步讀取, USB-C充電, 以及緊湊的鋁合金體內可移動硅酮板。
比例表不為您做決定。 它所做的就是用您可以重複、 比較和調整的數字取代模糊的指令, 如「 增加一點水 」 。
為何重和時分是在一起的
一個有用的咖啡食譜至少回答三個問題: 幹咖啡用多少, 有多少水或咖啡送到杯子, 以及行程需要多久。 測量其中一個會留下盲點 。
倒水時, 比例控制了總的濃度, 而倒水時間表會影響咖啡床的飽和度。 您可能會用300克完成兩次釀酒, 但一次在兩分鐘內達到重量, 而另一次在四分鐘內達到重量。 它們不太可能是同樣的 。
咖啡的原理是 劑量、 飲料產量和射程。 磨坊變更可以讓同一個目標產量早到或晚到。 觀察重量和時間的配合, 會讓你嘗嘗杯子前的變化顯得很清楚 。
因此雙區顯示比在單一定時器和重力螢幕之間轉換更切合實際。 它保持了相關數字的可見性, 而另一隻手卻握著水壺或伸手來控制機器 。
數字在這個比例表上是什麼意思
其 Yozcoffee 型號列出如下:
| 特性 | 列出的規格 | 日常用途的改變 |
|---|---|---|
| 最大容量 | 2公斤 | 支援咖啡、水、 釀酒機、 以及總載入限制內的伺服器 |
| 顯示增量 | 0.1克 | 顯示小劑量和產值變化, 整個廚房的尺寸可能隱藏 |
| 顯示 | 重力和定時器一起顯示 | 讓您在沒有另外的停止表的情況下監控食譜 |
| 身體和上部 | 具有溫玻璃頂部的鋁合金身體 | 建立有擦拭清淨表面的硬化平臺 |
| 已 | 可拆、耐熱硅酮 | 增加抓住, 使容器從玻璃表面分開 |
| 充電 | USB C 可充電 | 避免一次性電池;包含充電電線 |
| 完成 | 黑色 | 符合目前列出的單一完成此模型 |
一個字的詳細性: 0.1 g 描述天平顯示增量。 它不應被當作實驗室的精確保障。 使用它來做小而可重複的釀造調整, 並避免靠在平臺上或放置項目, 使其觸碰計算器 。
產品頁面不列出外部尺寸。 如果天平是用於咖啡機, 請在訂單前在 Portafilter 下方量度滴水匣和通關。 外觀的縮圖仍然太寬或太高, 特定機型與 cup 的組合可能會太高 。
可重複的倒灌法
由簡單的食譜開始, 由嘗試決定下一步的調整。 下面的例子使用20克咖啡和300克水, 比例為 1: 15。 這是每一個豆或滴水器的基線而不是規則 。
- 把伺服器和滴水器放在比例尺上。 確保設置平坦, 保持在2公斤總容量以內,
- 撕下展品 加入20克的地咖啡。 如果射過, 取出少量的咖啡, 而不是接受不同的劑量, 而不注意它 。
- 再來一瓶,先倒一次 花朵盛開時加水40克 平均濕咖啡床
- 暫停一下,再繼續控制下灌木 咖啡的新鮮度和烤肉水平可以改變床的行為。
- 停在300克 錄下全部的釀酒時間 並嘗嘗杯子的味道 稍稍冷卻一下
如果釀酒品味微弱, 排水速度異常快, 磨製的尺寸可能是一個有用的變數。 如果它味苦, 耗水時間很長, 磨製的微縮可能會有幫助。 試制時要穩定20克的劑量和300克的水靶, 比較就意味著什麼 。
定時器也有助於顯示不連貫的倒灌。 如果一個釀酒比上次早兩百克, 即使最後的比例是一樣, 您也會改變送水方式。 這是有用的資訊, 而不是失敗 。
使用風壓輸出比例表
Espresso 機械會產生更緊固的適合問題。 在發泡前, 把比例表放在滴水匣上, 並檢查是否完全支持它。 然後把杯子放在上面, 並且確認在 Portafilter 下方有足夠的通關權。 當機械空閒時做此操作; 強迫過大設定到位並不值得一擊 。
一旦確認合適, 便把杯子撕碎, 並隨泵開始時開始定時器。 假設您先用18克的咖啡量, 並且選擇杯子中的36克為初始的 1 : 2 產量。 停止射擊目標重量, 注意已過時間, 以及品味。 比例是可控的起點, 而不是保證每杯咖啡的數量都將相同 。
如果36克的到達速度比上次的快很多, 且品味瘦小, 在試用更細的磨磨時保持劑量和產量固定。 如果它到達得非常慢, 嘗用乾燥或苦味, 試用小型的縮距調整。 否則, 比例表會給你一個你無法解釋的實驗中精確的資料 。
量度表對在釀造前的幹咖啡量也有益。 只要記住, 混合的釀酒機、 容器、 水和咖啡的負荷必須保持在 上表的 2 公斤容量內 。
數字咖啡的大小能幫上什麼忙
產品頁面列出AeroPress、Chemex、Moka point、V60、標準倒灌、espresso dosing、輕量廚房準備等適當用途。 釀酒商改變了方法, 但核心習慣仍舊如舊: 撕碎容器、增加已知數量、寫下足夠的資訊以重複結果。
AeroPress 的 比例 有助於 在您試驗 陡峭時穩定咖啡與水的比例。 對於 Chemex 或 更大的倒置伺服器, 請在 釀造前檢查 完整的 設置 的總重, 因為玻璃器皿與水 都 數到 2 公斤 的 限值 。 使用 Moka 罐子, 準備時要加 咖啡與水 , 而不是在 比例上從 爐子上直接放上 熱啤酒 。
0.1 g 顯示也方便於豆類或其他小原料。 它更不適合於2千克以上的工作, 而產品也不宣傳應用程式連接性。 如果自動登記或藍牙食譜是必需的, 請比較我們的工作流程 。 聰明的藍牙咖啡比例指南。對於更大的廚房容量, 比較不同的類型。
照顧、充電和溢出習慣
每會期後移除鬆散的地盤。 用軟濕布擦拭溫帶玻璃表面和硅酮墊, 然後再在儲存前完全乾燥。 列出的護理指引說要避免擦拭或遮住表面的擦拭。
硅酮墊可以移除, 並描述為耐熱, 但不該將燒制器直接放在秤面上。 這個墊子對抓動和日常的釀造熱有用; 極熱會影響墊子、 玻璃、 電子或載載感器 。
產品頁面不宣稱防水。 擦拭溢出物而不是擦洗或浸泡水量表, 並保持USB- C港口乾燥。 需要時用包含的電線充電, 但不要預設特定充電速度或電池跑動時間, 因為那些數字未列出 。
放在平面上, 沒有固定的負載。 在下次釀造前, 請檢查沒有咖啡豆或困在地面上是否舉起一個角或觸碰重力平臺 。
這咖啡的調度表和定時器合適嗎?
這個模型對想要手動釀造和咖啡的一個工具的人來說是通情達理的:可讀性0.1克增量,2公斤天花板,同步定時器,防護硅酮墊,以及USB-C充電。如果您的食譜仍然用勺子、水壺印記或射擊音量猜測來描述,那就更有用了。
它可能不適合一個很小的咖啡滴水匣, 它的容量也不適合做繁重的廚房工作。 它也不保證連接應功能或防水建造。 如果這些是您日常工作的核心, 這些不是小細節 。
實際買賣測試很簡單: 確認您最大的釀造設置的載荷容量, 測量相關的可使用的咖啡機空間, 決定手動重時追蹤是否足夠。 如果足夠, 請檢查全部規格, 並包含該套程式的項目 。 Yozcoffee 咖啡比例加定時器.
相關咖啡指南
常被問到的問題
0.1克與準確度相同?
不一定。 產品列出0. 1 g 的精度, 顯示每克的十分之一有變化。 沒有單獨的容納規格, 更安全地描述 0.1 g 是顯示增量而不是保證 ± 0.1 克 的精度 。
我能用這個秤來灌水和咖啡嗎?
產品頁面列出兩種用途。 咖啡先量下滴水匣和杯子清空, 因為公用頁面上沒有標準的外觀尺寸 。
刻度顯示重量時會跑嗎?
是的, 比例表被描述為有雙區顯示, 顯示重量和定時器 。
咖啡秤防水嗎?
產品頁面沒有防水要求。 用濕布清理, 完全乾燥, 保持充電埠乾燥, 且不要浸泡它 。
盒子裡有什麼?
上市包括一個咖啡秤和一個USB充電電電線。 上市時, 比例表目前以黑色列出, 上面有可移除的硅酮板 。